2016年1月18日月曜日

窯焼きは、お料理

窯焼きはお料理をするように、火加減、温度管理、調味料などほんの少しの差が味わいに出て来る。
特に恐ろしく難儀な料理が小さな窯で料理する「瀬戸黒」である。
カネハンstudio
多治見 陶芸 工房
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